Сьогодні Голова Запорізької обласної державної адміністрації Олександр Старух бере участь у роботі третього регіонального форуму «Реформа шкільного харчування», який проходить у м. Дніпро. Захід організованого в рамках реалізації Національної стратегії розбудови безпечного і здорового освітнього середовища у новій українській школі. Форум проходить за участі Прем'єр-Міністра України Дениса Шмигаля та Першої леді Олени Зеленської.
У форумі крім Запорізької області, беруть участь представники Донецької, Дніпропетровської, Луганської, Сумської та Харківської ОДА, керівники органів управління освітою, голови територіальних громад.
Учасники обговорять питання реформування шкільного харчування, безпечності його організації у школах. Відомий український кулінарний експерт, шеф-кухар та засновник соціального проєкту «Нове шкільне харчування» Євген Клопотенко розповість про власні новації для шкільних меню.
Поговорять учасники і про систему НАССР, головним завданням якої є аналіз небезпек і проведення поетапного контролю за всіма етапами приготування страв і продуктів харчування.
Під час практичної панелі фахівці кухарської справи продемонструють можливості сучасного технологічного процесу. Менш ніж за годину кухарі приготують обід із семи різних страв для учасників заходу. Також запланована дискусія зі спікерами в форматі запитань-відповідей.
Департамент інформаційної діяльності та комунікацій з громадськістю
