У Запоріжжі відбулася нарада з підприємцями, які працюють у сфері громадського харчування. Керівники міського та обласного департаментів освіти і науки обговорили з бізнесом, як забезпечити шкільні заклади якісним гарячим харчуванням у новому навчальному році. Щодня школярі Запоріжжя отримують близько 30 тисяч порцій здорового харчування. Зокрема, гарячі обіди готують в Кулінарному хабі Запоріжжя. Але для подальшого розширення системи потрібна участь бізнесу. – Ми вже забезпечуємо харчуванням близько 400 учнів у п’яти школах, серед яких є й релоковані заклади. Так, актуальними є кадрові питання, але головне – ми готові збільшувати обсяги, – розповіла Марина Назарова, завідувачка навчально-практичного центру «Кулінарний хаб». Завершення облаштування шкільних укриттів та старт навчання в нових «підземних» школах збільшили й кількість учнів, яких треба годувати. Перший заступник директора департаменту освіти і науки Запорізької міської ради Віталій Лисенко впевнений, що збільшити кількість порцій можна завдяки участі локального бізнесу. – Ми провели кілька раундів консультацій із бізнесом, аби кожен мав змогу вивчити вимоги держави до шкільного харчування. Сьогодні ми вже розуміємо, що для збільшення цих обсягів потрібна участь підприємців, які готові брати на себе відповідальність за якість і безпеку, – наголосив Віталій Лисенко. Після перегляду всіх вимог та аналізу роботи своїх підприємств деякі представники бізнесу повідомили, що не зможуть взяти участь у програмі. Серед них – комбінат харчування «Мотор Січ», на рішення якого вплинуло кілька факторів. – Ми прорахували витрати й бачимо, що собівартість наших страв удвічі вища за ціну, яку пропонує держава. Додатково впливає і безпековий фактор – наше підприємство часто потерпає від обстрілів, – пояснив Аркадій Мєшков, представник комбінату. Схожу позицію висловили й у Klion Group, але компанія готова допомагати з постачанням продуктів тим, хто буде готувати харчування для школярів. – Для нас це не профільний бізнес. Щоб увійти в нього, довелося б повністю переобладнати виробництво. Але ми готові постачати свою продукцію тим, хто переможе в тендері. Це теж наш внесок у справу, – прокоментувала представниця компанії. Готувати невелику кількість порцій, готові в україно-іспанському ТОВ «Урожай». – Виходити на великі обсяги ми не готові. Але можемо забезпечувати невеликі школи, наприклад релоковані, до ста порцій на день. Це реальний ресурс, який можемо надати, – наголосила Олеся Шляхова. Учасники зустрічі дійшли згоди: навіть якщо компанії не можуть охопити всю систему, кожен готовий знайти свою нішу й працювати заради головного – здоров’я дітей. Виконувач обовʼязків директора Департаменту освіти і науки Запорізької ОДА Олена Казаннікова наголосила, що така співпраця – запорука майбутнього нашого регіону. – Ми прагнемо, щоб у школах було різноманітне та якісне харчування. Важливо, щоб у цьому процесі брали участь різні підприємці – кожен у міру своїх можливостей. Це підтримка і для бізнесу, і для держави, але насамперед – турбота про дітей, які мають зростати сильними та здоровими, – підсумувала Олена Казаннікова.
