Першокурсники навчально-практичного центру «Кулінарний хаб» разом із майстрами виробничого навчання організували гастротур «Шість зупинок Європою». Його присвятили Дню Європи в Україні. Участь у події взяли 30 студентів, які на шести тематичних локаціях презентували традиційні страви різних європейських країн.
Австрійський штрудель, французькі круасани, бельгійські вафлі, італійська піца, іспанська фрітата та українська котлета по-київськи – саме ці страви стали гастрономічними символами країн, які обрали учасники гастротуру.
Кожна команда не лише готувала страву, а й презентувала цікаві факти про її історію та особливості приготування. Наприклад, студенти, які працювали над французькими круасанами, розповіли про австрійське походження популярної випічки.
– Круасан – один із символів Франції, хоча перші подібні булочки з’явилися саме в Австрії. Французи вдосконалили рецепт і зробили його таким, яким ми знаємо його сьогодні. Завдяки листковому дріжджовому тісту круасан має хрустку скоринку та ніжну структуру всередині, – поділилася студентка першого курсу Єлизавета.
Окрему увагу привернула локація з бельгійськими вафлями, які студенти прикрашали полуницею, м’ятою, топінгами та цукровою пудрою.
– Ми готували бельгійські вафлі. Вони вийшли хрусткі, гарні та смачні. На мою думку, такі події цікаві тим, що ми не тільки готуємо, а й дізнаємося щось нове про інші країни та їхню кухню. Це і практика, і гарний досвід роботи в команді, – розповів студент першого курсу Володимир.
На думку педагогів Кулінарного хабу, такі події допомагають студентам вдосконалювати професійні навички, розвивати креативність та знайомитися з культурною спадщиною європейських країн через кулінарне мистецтво.
– Сьогодні у нас проходить освітньо-професійна подія до Дня Європи в Україні. Діти разом із майстрами виробничого навчання працюють на шести локаціях і готують страви шести європейських країн. Це не лише практика для студентів, а й можливість ближче познайомитися з культурою та традиціями Європи через гастрономію, – розповів заступник директора з навчально-виробничої роботи навчально-практичного центру «Кулінарний хаб» Андрій Жижко.
