В Україні оновили Стратегію реформування системи шкільного харчування до 2027 року. Кабінет Міністрів України ухвалив відповідне рішення. Реформа шкільного харчування в Україні триває з 2020 року. Вона була ініційована Першою леді Оленою Зеленською. Мета – щоб кожен учень мав доступ до якісних, безпечних і збалансованих страв, а культура здорового харчування стала частиною повсякденного життя родин. Ініціатива охоплює всі регіони країни. Результати реформи вже відчутні: на сьогодні 1,85 млн дітей отримують безоплатне гаряче харчування; в Україні модернізовано понад 1600 харчоблоків; понад 9 тисяч кухарів пройшли навчання у сучасних кулінарних хабах. Протягом 2023-2024 років виконано операційний план реформи. Тож цьогоріч держава оновила Стратегію реформування системи шкільного харчування до 2027 року. Потреба в оновленні виникла природно: зростає кількість забезпечених безоплатними обідами дітей, розширюються програми в громадах, умови воєнного часу створюють нові виклики. Стратегічна ціль № 1 передбачає посилення фінансової й інституційної спроможності громад. Зокрема, запроваджується поетапне розширення безоплатного харчування для всіх учнів 5–11 (12) класів. Також до постачання продуктів і послуг заохочують долучати місцевий бізнес. Стратегічна ціль № 2 – розширення програми модернізації їдалень (харчоблоків) закладів освіти. Розвиваються три моделі організації харчування: базова кухня, опорна кухня, фабрика-кухня, – щоб у кожній школі були належні умови для приготування їжі. Водночас удосконалюються підходи до проєктування харчоблоків та відбору інфраструктурних проєктів, щоб ефективно використовувати державні та міжнародні кошти. Стратегічна ціль № 3 – забезпечення громад та закладів освіти достатнім штатом кваліфікованих працівників. Передбачено розвиток мережі навчально-практичних центрів, кулінарних хабів, де кухарі зможуть постійно вдосконалювати власні навички. Стратегічна ціль № 4 – формування в українців культури здорового харчування. Передбачено створення освітніх програм для вчителів та батьків, рекомендацій для організації харчування дітей з особливими дієтичними потребами. Також проводитимуться дослідження харчових звичок дорослих та комунікаційні кампанії, які підтримуватимуть інтерес до теми в громадах. Додано стратегічну ціль № 5 – інтеграція країни в міжнародні ініціативи з розвитку шкільного харчування. Як держава-кандидат на вступ до ЄС, Україна впроваджуватиме механізми, подібні до європейської «Програми для шкіл». Це означає не лише доступ дітей до якісних продуктів, а й наближення українських стандартів до європейських, гармонізацію законодавства та можливість залучення підтримки партнерів до розвитку програм шкільного харчування.
