Щодня вихованці Запорізької школи-інтернату № 2 отримують смачні гарячі обіди. Кожну порцію з любов’ю готують шкільні кухарі. Сьогодні розповідаємо про їхню роботу. Для кухарів школи-інтернату робочий день починається вже о сьомій ранку. Наталія Дрозд дуже досвідчена – на посаді кухаря в закладі освіти вона працює вже 8 років, а загалом за її плечима понад 20 років роботи у сфері громадського харчування. Минулоріч на конкурсі професійної майстерності для кухарів, який організувала Запорізька ОДА, пані Наталія посіла третє місце. Своїм досвідом вона ділиться з колегою Тетяною Карчевською. Надійною помічницею кухарів є підсобна робітниця Наталія Кирик. Жінки працюють швидко і злагоджено – вже ополудні потрібно підготувати обід для учнів 1-4 класів, а о 14:00 – для старших школярів. Шкільний харчоблок оснащений сучасним обладнанням – пароконвектоматом, паровою шафою. В арсеналі кухарів є тістоміс, електрична пательня, новий котел для підігріву води. В кухні встановлена нова вентиляційна система. – Нам подобається готувати страви у пароконвектоматі та паровій шафі, бо страви виходять дієтичні. Їжа готується дуже добре і швидко, на пару, без олії. Немає нічого зайвого і калорійного, зокрема жирів, як раніше було. Тобто вся їжа корисна для дітей, – запевнила кухарка Наталія Дрозд.
– Сьогодні ми готуємо парові січеники дітям на обід. Вони їх дуже полюбляють. До них подається картопляне пюре з орегано, салат з моркви з родзинками та сметаною. На перше буде борщ. Дітям він дуже подобається, – розповіла Наталія Дрозд.
