У прифронтовому Запоріжжі реформа шкільного харчування набула особливого значення – попри повітряні тривоги та звуки вибухів турбота про здоров’я дітей не ставиться на паузу. В Запорізькому академічному ліцеї № 107 на практиці довели: сучасна підземна школа – це надійний та безпечний простір, де діти не тільки навчаються із задоволенням, але й споживають свіжу та корисну їжу.
В підземній школі навчаються понад 1000 дітей. Всі ліцеїсти щодня безоплатно отримують гарячі обіди.
– Перша зміна – це початкові класи, а також 9, 10 та 11 класи. Друга зміна – це 5-8 класи. В кожну зміну на двох перервах по 20 хвилин організоване харчування. Встигаємо дітей нагодувати відповідно до всіх вимог, – розповів директор ліцею Дмитро Кошель.
Готову їжу до закладу освіти привозить кейтерингова компанія. Керівництво уважно перевіряє якість шкільних обідів.
– Ми зустрічаємо, перевіряємо, доставляємо бокси з обідами до нашого харчоблоку, перевіряємо відповідні документи, і - розігріваємо. У нас є все необхідне обладнання: спеціалізована розігрівальна шафа, велика холодильна камера. Все відповідає вимогам санітарного регламенту. Контролюємо якість. Якщо нас щось не влаштовує – повертаємо, складаємо акт, попереджуємо організаторів харчування, – наголосив Дмитро Кошель.
Шкільні обіди готуються за меню від Євгена Клопотенка відповідно до культури здорового харчування.
– Діти мають бути забезпечені їжею, яка буде позитивно впливати на їхнє життя. В меню немає шкідливих страв, які можуть нашкодити здоров’ю дитини. Все це ми контролюємо. Я думаю, що це найкращий спосіб харчування дітей для закладів освіти в сучасних умовах, – переконаний директор ліцею.
