Локальність, унікальність, «сімейність», відродження традицій, конкурентність. Крафтова продукція знаходить поціновувачів не лише в Запоріжжі, а й виборює позиції навіть на національному та міжнародних ринках. Саме тому Запорізька ОДА організувала зустріч підприємців та експертів на платформі «Діалог влади та бізнесу», присвячену крафтовому виробництву. Крафтовий бізнес – це особливий сектор економіки, діяльність якого ґрунтується на індивідуальній праці майстра з використанням особливих знань, навичок, технологій, інноваційних і екологічних матеріалів. – Розвиток крафтового виробництва безпосередньо стимулює зростання української економіки, насамперед, через збільшення попиту саме на місцеві товари і послуги. Тому наразі крафтові виробництва стали новою головною течією малого підприємництва. Водночас ці невеликі бізнеси можуть не лише дати поштовх локальному розвитку, а й стати важливою частиною бренду української економіки. Тож сьогодні пропоную поговорити про досвід створення та управління крафтовим бізнесом, можливі труднощі й ризики, з якими стикаються підприємці, а також про вимоги до безпечності продукції та можливості виходу на нові ринки, – запросив до діалогу заступник директора Департаменту економічного розвитку і торгівлі ЗОДА Максим Кучеренко. Співзасновниця ГО «Крафтове місто» Анастасія Александрович розповіла про досвід в організації ярмарків крафтових виробників. За останні 10 років спільнота крафтярів організувала і провела у Запоріжжі 6 вуличних фестивалів Family Day; 4 вуличні фестивалі ПряникFest; 8 фестивалів «Крафтове Запоріжжя». – Завдяки співпраці з торговельно-розважальним комплексом City Mall за 10 останніх років проведено понад 180 ярмарків. В середньому в кожному з них брали участь до 20 майстрів, – повідомила Анастасія Александрович. Очолювана нею громадська організація надає підтримку та консультації майстрам. В майбутньому організаторка ярмарків мріє про створення гільдії майстрів, яка б лобіювала інтереси крафтових виробників на державному рівні. Запоріжанка Юлія Дубина поділилася власним досвідом започаткування крафтової діяльності та її подальшого розвитку. Сьогодні вона – міжнародна майстриня зі штучної флористики, що має понад 10 тисяч клієнтів по всьому світу. Однак так було не завжди. Юлія багато років працювала на ринку, але відчувала, що може досягти більшого. – Я мріяла мати більше часу для сім’ї. Хотіла займатися справою, яка приносить не тільки дохід, але й задоволення. Бо мене тягнуло до творчості давно, ще з дитинства. Я була однією з перших майстринь, хто почав працювати в цій ніші. Всім була зрозуміла жива флористика, а штучну всі сприймали як траурну. Але мені хотілося творити те, що не зів’яне, бо мистецтво не має помирати, – переконана Юлія Дубина. Крафтярка не тільки побудувала успішний бізнес, але й допомагає іншим. Вже навчила 1500 учениць створювати композиції зі штучних квітів. – Я обожнюю справу, якою займаюся, і мрію, щоб якомога більше людей дізналися про штучну флористику і закохалися в неї так, як я 10 років тому, – зауважила Юлія Дубина. До участі в зустрічі доєднався начальник відділу безпечності харчових продуктів та кормів управління безпечності харчових продуктів та ветеринарної медицини Головного управління Держпродспоживслужби в Запорізькій області Андрій Феленко. Він поінформував про підходи до контролю безпечності та окремих показників якості крафтових продуктів. Особливо наголосив на необхідності державної реєстрації потужностей та отримання експлуатаційного дозволу для виробників харчової продукції. Учасники платформи «Діалог влади та бізнесу» взяли активну участь в обговоренні інформації. Підприємці цікавилися умовами участі у крафтових ярмарках, нормативними вимогами та обмеженнями щодо крафтового виробництва, обмінювалися контактами. Підбиваючи підсумки, заступник директора Департаменту економічного розвитку та торгівлі Запорізької ОДА Максим Кучеренко запросив підприємців доєднуватися до платформи «Діалог влади та бізнесу» та пропонувати нові теми для обговорення. Інформацію про наступну зустріч можна дізнатися на інформаційних ресурсах голови ЗОДА Івана Федорова та Запорізької ОДА.
